цветочная пыльца

Цветочная пыльца является продуктом цветков растений. Она образуется и созревает в пыльцевых мешочках цветка (в тычинках). После ее созревания тычинки лопаются, и пыльца разносится ветром или прилипает к волоскам тела пчелы и других насекомых. Основное предназначение пыльцы является опыление (оплодотворение) женских цветков растений, вследствие чего получаются семена и плоды. Цветочная пыльца состоит из пыльцевых зернышек. Зернышки различных растений отличаются по форме, размеру, цвету и оттенку и строению оболочки. Диаметр пыльцевого зернышка равен 0,015—0,050 мм. Число зернышек в одном цветке различное. Так, например, в цветке яблони содержится около 100 тыс., лесного ореха до 1 млн., березы— 6 млн. зернышек и т. д. Чрезвычайно много пыльцы выделяется цветками дуба и других лесных и плодовых деревьев.

При сборе пыльцы с цветков растений пчелы смачивают ее слюной и нектаром. При складывании в соты пчелы ударами головой утрамбовывают пыльцу и заполняют ею ячейки на 2/3, после чего заливают тонким слоем меда, вследствие чего ее поверхность становится полированной. В пыльце, закрытой с трех сторон соском, а сверху медом, происходят сложные биохимические процессы, вследствие чего в ней уменьшается количество белков и жиров и она обогащается сахарами и молочной кислотой. Переработанная таким образом пыльца представляет собой качественно новый продукт—перга. Перга может сохраняться в ячейках сота в течение длительного времени. Вынутые из улья соты с пыльцой сохраняют при тех же условиях, что и соты с медом. При увлажнении цветочная пыльца быстро плесневеет и становится непригодной для пчел. Сбор пыльцы требует больших усилий со стороны пчел. Пчела за один вылет приносит в среднем 12 мг пыльцы, т. е. для того, чтобы собрать 1 кг, она должна работать 10 дней, совершая по 9—10 вылетов в день. Этой пыльцой можно заполнить 6—7 рабочих ячеек из 9000 ячеек сота. При условии, что одной пчелиной семье требуется почти 20 кг цветочной пыльцы, то ею пчелы должны заполнить 15—19 сотов в активном сезоне. Поэтому пергу надо правильно использовать и хранить без потерь. В ней сконцентрирован труд десятков тысяч рабочих пчел, которые обеспечивают дальнейшее существование семьи.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *