пчелиное маточное молочко

Более 300 лет назад известный природо исследователь Сваммердам обратил внимание ученых на значение маточного молочка для анатомического оформления и физиологического функционирования матки. Позже Франсоа Губер назвал его „желе роаяль» (королевское желе). На возможность применения маточного молочка в лечебной практике впервые указал французский пчеловод С. Кайя. Есть основание считать, что маточное молочко издавна нашло применение в народной медицине.

В последние десятилетия вопросом о маточном молочке занимаются чрезвычайно много специалистов, врачей и др. Ему приписывали чудотворные целебные свойства. Это увлечение уже прошло и в настоящее время почти полностью изучены и выяснены способы его получения, хранения, целебные свойства, химический состаз и свойства, воздействие на человеческий организм и т. д.

Маточное молочко вырабатывается глоточными и отчасти верхнечелюстными железами молодых рабочих пчел. Им кормят пчелиных личинок до трехсуточного возраста, маточных в течение всей их личиночной жизни, а маток в период яйцекладки.

В нормальных условиях существования пчелиных семей пчелы начинают вырабатывать молочко в возрасте 4—5 суток, а прекращают в возрасте 15—16 суток. В передней части головы рабочей пчелы расположена пара глоточных желез. Они представляют собой тонкие изогнутые трубочки длиной до 15 мм, оканчивающиеся отверстиями к нижнему переднему краю глотки. По поверхности каждой железы расположены около 5000 вакуоль (небольшие расширения), которые при определенных условиях набухают и расширяются. В них вырабатывается маточное молочко. Секрет каждой вакуоли вливается в канал железы, оттуда выливается в основание глотки и хоботком подается в ячейки с личинками. Выделение маточного молочка начинается при обильном кормлении пчел пищей, богатой белками, жирами и витаминами, т. е. при наличии достаточного количества перги и меда в улье.

Свежее маточное молочко представляет собой желеобразную массу желто-белого цвета, похожую на сметану. В нем содержатся все необходимые вещества для формирования и существования живого организма. Состав молочка частично меняется в зависимости от возраста личинок. При более длительном хранении состав молочка сильно меняется и теряет свои питательные и целебные свойства.

Основные химические компоненты, которые содержатся в маточном молочке (по П. Пейчеву и, Д. Торевой), представлены в табл.

Из табл.  видно, что содержание белков и углеводов в маточном молочке выше, чем в материнском молоке, коровьем и овечьем. В нем содержится большое число биологически активных веществ, что делает его незаменимым и для человека. Маточное молочко нормализует обмен веществ, улучшает функции миокарда и коронарных сосудов, усиливает устойчивость организма к инфекциям, способствует работе сердца. При внутривенном вливании понижается артериальное давление, расширяются кровеносные сосуды. Маточное молочко необходимо применять строго индивидуально, по назначению врача.

В небольших количествах для собственного потребления маточное молочко лучше всего получать на пасеке и сразу использовать. Его берут из незапечатанных маточников, убрав предварительно личинки. В больших количествах этот продукт получают по специальной технологии, при которой его высасывают из маточников при помощи вакуума.

Молочко можно хранить на короткий срок в холодильнике в банках из темного стекла. На воздухе в него попадают микроорганизмы и начинается процесс распада. Для более длительного хранения его рекомендуется высушивать при температуре 45°С и определенном атмосферном давлении. В таком состоянии молочко очень долго сохраняет свой состав и свойства.

Состав Пчелиное молочко Материнское молоко Коровье молоко Овечье молоко Кровь
Белки

Жиры

Углеводы

Зола

12,34

5,46

12,49

0,82

1,7

3,6-4,4

7.0

0,14—0,28

3,5

3,4

4,6

0,75

5,83

6,62

4.82

0.90

7,9

0,4

0,12

Другие вещества 2,84

пчелиное маточное молочко: 1 комментарий

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *